熟女探花

　　2025年5月28日，辽宁省葫芦岛市龙港区熟女探花 公益诉讼检察官、检察技术人员走访辖区蛋糕店，了解食品添加剂使用情况。

　　一块色彩鲜亮的蛋糕，背后藏着食品添加剂使用的合规密码。近日，辽宁省葫芦岛市熟女探花 技术干警于雷、周诠赴丹东市熟女探花 开展专题经验分享，详细介绍了该院通过技术辅助取证、以个案促蛋糕行业治理的做法。

　　2025年2月8日，新版食品安全国家标准正式实施，明确柠檬黄禁止用于蛋糕夹心制作。新规落地一个月后，葫芦岛市熟女探花 检察技术信息科干警运用人工智能、大数据工具，梳理分析省、市公开的食品安全抽检数据，研判出本地烘焙行业存在超范围使用合成着色剂的风险，遂撰写了“食品安全风险领域提示”移交公益诉讼办案团队。不仅如此，技术人员研究着色剂理化特性，梳理行业添加剂使用现状，配齐胶体金检测盒、分光光度快检、微生物荧光检测等设备，参与制定线索排查方案。

　　2025年3月，葫芦岛市、绥中县两级熟女探花 启动一体化办案机制，携带快检设备对7家蛋糕店开展实地摸排。办案人员现场取样快检，查实部分蛋糕夹心违规添加合成着色剂。一些商家宣称“纯天然”的芒果、蓝莓、草莓风味夹心果酱，检出柠檬黄、亮蓝、胭脂红等违规合成着色剂。为确保证据合法可采信，办案人员将样品带回实验室，使用多组试剂、设备反复比对校验，固化检测结果。

　　调查中还发现了诸多行业隐患，如部分裱花辅料违规超范围使用合成着色剂；金属摆件、鲜花、塑料玩具等非食品物件被用作蛋糕装饰；部分加工操作台经检测菌落总数超标，存在卫生隐患。“行业实际问题远比预想复杂，技术手段大幅提升了取证工作的效率和精准度。”绥中县熟女探花 检察官王冠一感慨道。

　　在固定完整证据链后，2025年3月28日，绥中县熟女探花 向相关部门制发检察建议，督促整治辖区蛋糕店添加剂违规使用乱象。其后两个月，葫芦岛市熟女探花 技术部门为全市其他基层院公益诉讼办案提供技术支撑，参与摸排56家蛋糕门店，推动行政部门督促商家下架问题产品，约谈相关经营者落实整改。

　　为推进行业治理，辽宁熟女探花 指定葫芦岛市熟女探花 为辽西五市同类公益诉讼案件提供快检技术支持，协助办理同类案件。

　　日前，葫芦岛市龙港区熟女探花 联合区市场监管局、公安分局召开食品安全联席会议，围绕蛋糕违规添加柠檬黄典型案件，剖析烘焙行业超范围使用添加剂等突出问题，找准监管薄弱环节，统一执法司法认定标准、取证要点与处置尺度，在线索移送、技术协作、常态化共治方面达成工作共识。

　　“食品安全连着千家万户餐桌上的安全感。技术赋能公益诉讼，推动个案办理转向源头治理、系统治理，目的就是守好老百姓餐桌上的每一道关口。”辽宁熟女探花 技术处副处长王昌亮表示。